S’acosten festes i, per això, avui he fet una recepta molt saludable per tal de cuidar-nos una mica. Ja tindrem temps de menjar bé i amb quantitat d’aquí poc. Aquí teniu una senzilla recepta de crema de bròquil que podeu fer per sopar.
TEMPS ESTIMAT: 40 minuts
INGREDIENTS (2 persones)
1 bròquil
1 ceba
1 patata petita
1 formatget ‘El Caserio’ (opcional)
Caldo de verdures
PREPARACIÓ
En una olla hi posem la ceba tallada ben petita.
Hi afegim la patata tallada a làmines ben fines. Salpebrem i barregem.
A continuació trenquem en branquetes el bròquil i l’afegim a l’olla.
Barregem i, a continuació, hi afegim el caldo de verdures fins a cobrir les verdures. També hi afegim el formatget ‘El Caserio’. N’he posat un. És opcional. Si quan la tritureu la proveu i us agrada, no cal que hi afegiu el formatget. Si creieu que l’hi falta una mica de gust, doncs hi afegiu després el formatget. Sempre hi sou a temps. Si no teniu caldo de verdures ho cobriu amb aigua i amb una pastilla de verdures i ho deixeu, això sí, fins que es vagin estovant les verdures. Tant en el cas del caldo de verdures com en el de l’aigua. Un cop les verdures ja estiguin ben toves ja podeu triturar la barreja. Rectifiqueu de sal i pebre i ja la podem servir. Bon profit!
cuinax2.wordpress.com 
Reblogged this on pllongueras.