Una tarda d’aquelles que fa mal dia i que no saps què fer és perfecte per tancar-te a la cuina i preparar unes galetes. I si són de xocolata encara millor. Trigareu relativament poc a fer-les i, pels que teniu nens, també pot ser una bona manera per entretenir-los…
Aquestes galetes tenen una bona conservació. Jo les he tingut fins a 15 dies guardades en un pot i sense cap problema. Però, vaja, pot ser que no us durin ni un dia 🙂 Us sortiran, depenent del motlle, unes 30 galetes. A mi m’agraden molt aquestes però si teniu temps i ganes us recomano que també feu les galetes de mantega. Ja vaig publicar la recepta fa temps però són additives i n’he fet ja varies vegades. Aquesta recepta de galetes amb xips de xocolata és de la pàgina de Webosfritos. Comencem!
TEMPS ESTIMAT: 1 hora i 10 minuts
INGREDIENTS (30 galetes)
250 gr. de farina
60 gr. de sucre
60 gr. d’oli d’oliva
10 gr. d’aigua
70 gr. de mantega
1 culleradeta de llevadura Royal
Essència de vainilla
50 gr. de xips de xocolata
1 ou
Paper film
PREPARACIÓ
Desfem la mantega al microones i l’afegim en un bol.
Barregem amb una batedora elèctrica la mantega i el sucre.
Hi afegim l’oli, l’aigua, un polsim de sal i una culleradeta d’essència de vainilla. Barregem bé. Hi afegim ara la farina tamisada i la llevadura Royal (una culleradeta). Remenem bé. Un cop tinguem una barreja consistent hi afegim les xips de xocolata. Barregem ara amb les mans per no triturar les llavors.
Fem una bola i la tapem amb plàstic transparent. Deixem que reposi una mitja hora a la nevera.
Pre-escalfem el forn a 180˚ (dalt i baix). Pasada la mitja hora ja podem treure la massa de la nevera i l’estirem amb un corró. Amb un motlle rodó fem les formes de la galeta. El gruix és molt aproximat. Millor que us quedin finetes, d’un centímetre aproximat. Les anem col·locant en un plat (o varis) i les pintem amb l’ou (prèviament batut). Posem les galetes a la nevera durant 10 minuts.
Passats els 10 minuts ja les podem posar al forn durant uns 15 minuts aproximadament. Controleu que no es cremin, que agafin una mica de color i prou. I ja les tenim a punt. Bon profit!
