Crema de coliflor amb ametlles

PORTADA

Per ‘desintoxicar-nos’ una mica d’aquestes festes de Nadal, avui us proposo una crema de coliflor amb ametlles. Una recepta ben senzilla, saludable i amb la que aconseguireu deixar enrere els grans àpats que heu fet aquests dies. És perfecte per sopar perquè amb un plat ja en tindreu més que suficient.

TEMPS ESTIMAT: 40 minuts

INGREDIENTS (2 persones)

1 coliflor
1 ceba
1 patata
1 o 2 formatges ‘El Caserio’
1 pastilla de verdures
Un grapat d’ametlles crues

1

PREPARACIÓ

Comencem amb la ceba. La tallem ben fina i la posem a l’olla amb una mica d’oli. Deixem que es vagi fent a foc mig. Vigileu que no es cremi (uns 10 minuts).

2

Un cop estigui la ceba hi afegim la patata a rodanxes i salpebrem. Barregem bé (uns 4 minuts).

3

Afegim ara la coliflor trossejada i barregem bé.

4

Hi afegirem aigua fins a cobrir la coliflor, una pastilla de verdures i un formatge ‘El Caserio’. Salpebrem. Després si voleu que tingui més gust hi podeu afegir un altra formatge. Sempre esteu a temps d’afegir-ne més. Ara deixem que la coliflor es vagi estovant a foc mig. Aneu barrejant de tant en tant perquè no s’enganxin les verdures. Aproximadament ho tindreu al foc uns 20 minuts, però aneu-hi fent un cop d’ull…Ara anem a per les ametlles. Les triturem ben petites i les reservem per després.

5

Triturem bé la barreja i, si cal, rectifiquem de sal. Hi afegim un grapat d’ametlles crues triturades i barregem de nou. Controleu també la quantitat d’ametlles que hi tireu. Feu una prova afegint-ne un grapat i si voleu que tingui més gust doncs n’afegiu més.

6

Ja tenim la crema a punt. La servim amb una mica d’ametlles triturades per sobre. Bon profit!

7 8 10

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s