Gazpacho

PORTADAA

Quan s’acosta l’estiu no pot faltar un bon gazpacho. Sempre he recorregut a receptes preparades i jo hi afegeixo el pa torrat i trossets de tomàquet, pebrot i ceba. Però, aquest any per primera vegada m’he aventurat a preparar el meu primer gazpacho. Un plat que realment és molt senzill de fer i que no trigues més de 15 minuts. Si mai m’havia plantejat de fer-lo suposo que sempre havia estat perquè els preparats que et venen al supermercat estan molt bé. Però he descobert que és molt millor que el feu vosaltres. És més econòmic, més bo, més gustós i més gratificant. Així que us animo a que us aventureu a fer-lo. Val la pena.

TEMPS ESTIMAT: 15 minuts

INGREDIENTS (2 persones) 

7-8 tomàquets
1 tall de pebrot vermell
1 tall de pebrot verd
1 tallet de cogombre (És opcional. Si us agrada el cogombre hi queda bé)
Mitja ceba tendre
Mig all
Molla de pa
Pa torrat

1

PREPARACIÓ

Posem en remull amb una mica d’aigua la molla de pa. Pot ser del dia anterior o pa que tingueu congelat.

2

Tallem totes les verdures: el pebrot, vermell i verd, el cogombre (li heu de treure la pell), la ceba tendre i l’all. Pel que fa als tomàquets els hi haureu de treure la pell i, si voleu, també les llavors. A mi m’agrada més sense les llavors. Com preferiu.

3

Poseu totes les verdures tallades en un bol i hi poseu un raig d’aigua freda, oli, sal i una mica de vinagre. Ja ho podeu triturar tot bé i ho podeu anar provant i rectificant de sal o d’oli. Guardem la barreja a la nevera perquè es refredi una mica. Si voleu el podeu colar i així quedarà més fi.

4

5

Anem a per l’acompanyament. Tallem a daus un tros de tomàquet i un ou dur. Jo no vaig fer el pa torrat, ja el vaig comprar fet. Així que també el vaig afegir al gazpacho. 

6

Us sortiran dues racions generoses. Bon profit!

9 11 13 14

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s