Torre de patata i tomàquet

port3

Ara que s’acosta l’estiu us proposo un plat fresc i molt saludable. Es tracta d’una torre de patata i tomàquet. Els ingredients principals són aquests però aquí el més rellevant és la presentació i la salsa que acompanya aquesta amanida. És perfecte per a fer com a aperitiu si teniu gent a dinar. No deixa de ser una amanida de tomàquet però si els fas aquesta presentació sempre queda millor i ja estàs fent un plat una mica diferent i gens complicat.

Temps de preparació: 40 minuts

Ingredients (2 persones)

2 patates
2 tomàquets madurs
6 gambes
Una mica de farigola
Una branca de julivert
Orenga
Oli d’oliva
Sal

1

Preparació

Pelar les patates, netejar-les i coure-les. Un cop estiguin les heu de deixar reposar per poder-les tallar sense problemes més tard.

2

Netejar el tomàquet i tallar-los a rodanxes. Penseu que agafareu les rodanxes del mig perquè són les més grans. Podeu guardar la resta del tomàquet per fer una amanida per un altra dia. A continuació, pelem les gambes i les saltegem en una paella amb molt poc oli. Ja podem començar el muntatge. Col·locar la patata, seguidament el tomàquet i acabar, novament, amb patata. Dalt de tot hi posem les gambes. Posar-hi sal gruixuda per sobre i una mica de pebre.

Anem a per la salsa. Netejar la farigola i el julivert. Triturar-ho. Barrejar-ho junt amb l’orenga i amb oli i tirar-ho pel damunt de la torre.

3

És evident que us sobraran patates perquè utilitzareu els talls del mig per fer les torres. Una opció per aprofitar les patates és bullir una mica de mongetes i ja teniu un plat per un altra dia: patata bullida amb mongetes. Si no teniu gambes hi he posat alguna vegada tonyina i queda també molt bo. I, és clar, és més econòmic. Bon profit!

4 5 7

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s