Truita de patates

PORTADA

Amb ceba. Sense. Amb patates tallades ben fines. Patates ben gruixudes. Amb verdures. Amb sucre. Hi ha tantes varietats de truita de patates. Jo desconeixia que es podia fer de tantes maneres. I tampoc sabia quantes patates es posaven o si hi havia de posar ceba. N’havia fet alguna vegada però no em quedaven gruixudes ni tenien massa bon aspecte, tot i estar bones. Per fi, avui us presento la meva truita de patates. Queda bé per fora i per dins. I no té res a veure amb les que trobareu al supermercat. Res, res a veure. Val la pena dedicar uns minuts a fer una truita casolana.

TEMPS DE PREPARACIÓ: 35 minuts

INGREDIENTS

3 ous
3 patates mitjanes
1 Ceba
Oli

1

PREPARACIÓ

Tallem les patates a làmines ben fines. És important que siguin ben fines, com veieu a la fotografia, perquè així després es trencaran i no trobarem el tros de patata sencer a la truita.

2

Les fregim, amb força oli. Jo faig servir una paella mitjana per fer les patates. Salem.

4

Tallem ara la ceba a trossets ben petits.

6

Un cop les patates estiguin toves hi afegim la ceba perquè també es vagi fent.

7

Batem ara els ous en un bol amb una mica de sal.

8

Un cop la ceba ja hagi agafat color i les patates estiguin dorades ja les podem treure amb un colador. Les afegim a la barreja de l’ou i barregem. S’ha d’impregnar bé la patata i ceba amb l’ou.

9

Ara en una paella de mida petita hi afegim tota la barreja. Jo no hi tiro oli perquè la barreja ja té l’oli que han deixat les patates i la ceba. Així que me l’estalvio. Deixem que es faci la truita i anem donant-li forma amb l’ajuda d’una forquilla de fusta, per no ratllar la paella, i donem la volta a la truita. Jo no la faig massa feta perquè m’agrada una mica crua. Això va a gustos. I acompanyat d’una mica de pa amb tomàquet estarà boníssima. Bon profit!

10 13 100

One thought on “Truita de patates

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s