Crema de pastanaga amb ou poché

PORTADA

Demanàveu receptes saludables perquè s’apropa l’estiu doncs aquí en teniu una. És una crema de pastanaga amb ou poché. La crema és ben fàcil de fer i l’ou també però s’ha d’anar amb compte a l’hora de treure’l del paper film. La combinació de la crema amb l’ou és boníssima. Ja ho veureu…

TEMPS ESTIMAT: 45 minuts

INGREDIENTS (2 persones)

300 grams de pastanagues
2 ous
1 ceba
Paper film transparent
Fil d’aram (més conegut com el fil que podeu trobar tancant les bosses de pa ‘bimbo’)

1

PREPARACIÓ

Posem en una olla una mica d’oli i hi afegim la ceba ben tallada. Salem i, a foc lent, anem barrejant durant uns 10 minuts. Tallem les pastanagues, tal i com veieu a la imatge.

2

Les incorporem a l’olla i barregem un minut juntament amb la ceba. Hi afegim aigua. L’aigua hauria de tapar la barreja de ceba i pastanagues. Pugem el foc i quan comenci a bullir el baixem de nou. Deixem que es vagin estovant les pastanagues durant aproximadament uns 25 minuts.

3

Quan ja estiguin ben toves (les podeu punxar) les triturem amb la minipimer fins a obtenir una barreja ben llisa. Si veiéssiu que us ha quedat massa espès hi podeu afegir una mica d’aigua. Anem ara a fer l’ou poché. Posem en un vas paper film transparent i el pintem amb una mica d’oli perquè després no se’ns enganxi l’ou. 

5

Hi afegim l’ou i hi posem una mica de sal.

6

Tanquem el paper film amb un fil d’aram. És el fil que podeu trobar, per exemple, en les bosses de pa bimbo.

7

Posem aigua a escalfar en un cassó. Quan estigui bullint hi afegim els ous.

8

Deixem els ous durant uns 4 minuts. Traiem els ous amb una cullera gran o amb una escumadora. Retirem el paper film vigilant molt que no us deixeu mig ou en el paper. I ja tenim l’ingredient que faltava a la crema. Salpebrem i servim. Aquí teniu el resultat. Bon profit!

PORTADA2 PORTADA

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s