Carxofes amb bacon

portada1

Encara és temps de carxofes, així que podeu aprofitar per fer aquesta recepta. la carxofa és una verdura que no en consumim la fulla ni la tija sinó que ens en mengem la flor. Aquesta recepta és de la mare de l’Eli, una amiga meva. A l’Eli no li agrada gens cuinar i, de fet, no té massa temps per a fer-ho. Per tant es tracta d’una recepta molt fàcil de fer, ràpida i molt bona. Com diu ella, el millor d’aquest plat és que queda de conya i pels que us emporteu el dinar a la feina en un tupper queda molt bé. Anem per feina.

TEMPS ESTIMAT: 40 minuts 

INGREDIENTS (2 persones)

4 carxofes
Tires de bacon
Farina
1 ceba
Pastilla caldo vegetal
Pebre vermell

1

PREPARACIÓ

Tallem la ceba i la posem a l’olla amb el bacon, amb una mica d’oli. De les carxofes ens interessen els cors. Per tant tallem les carxofes i només ens quedem amb els cors i els partim en quatre talls, tal i com veieu a la fotografia. El cor és la part més tendre de la carxofa.

2

Encara, però, no posem els cors de les carxofes a l’olla. Quan estigui feta la ceba i el bacon hi afegim una mica de farina i deixem que es cuini una mica (la farina és perquè quedi una crema espessa). Ara sí, ja podem afegir els cors de les carxofes i les cobrim d’aigua.

3

Salem i tirem una mica de pebre vermell. També hi afegim una pastilla de caldo vegetal. Deixem que les carxofes es vagin fent i passats uns 25 minuts aproximadament ja estarà llest. Anem punxant les carxofes fins que veieu que ja estiguin fetes. Han de quedar com veieu a la següent imatge.

4

TRUC: Jo quan vaig arribar a aquesta fase no m’havia quedat aquesta imatge. M’havia quedat  molt líquid i això s’arregla afegint farina. Si us passa és el que heu de fer. Però no tireu la farina de cop a l’olla. Poseu una mica de farina en un vas amb aigua freda i ho barregeu bé. Després ja ho podeu afegir a l’olla i barrejar. Si afegíssiu la farina de cop a l’olla us quedarien grumolls.

Ara sí. Ja teniu aquí el resultat final. Queden molt bones. Animeu-vos a fer-les. Bon profit!

5 6 PORTADA

One thought on “Carxofes amb bacon

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s