Rotllets de llenguado amb gambes

PORTADA

Voleu sorprendre a la vostra parella amb un bon sopar a casa? Aquí us presento uns rotllets de llenguado amb gambes. Una recepta original i amb una molt bona presentació. Evidentment el peix és car però un dia és un dia. Compreu dos bons llenguados i recomano les gambes “grans” de la Sirena. Us sortiran prou bé de preu. Evidentment si en teniu de Palamós, millor les de Palamós 🙂 Comencem amb la recepta. 

TEMPS ESTIMAT: 35 minuts 

INGREDIENTS (2 persones)

2 llenguados a filets
Gambes (el mateix número de gambes que de filets, en aquest cas 8. Són de la Sirena)

Ceba
Vi blanc
Brou de peix
Crema de llet
Escuradents

1

PREPARACIÓ

Talleu el llenguado a filets. A mi ja me’l van donar tallat a filets i així m’ho vaig estalviar. Les gambes les vaig comprar congelades a la Sirena i ja venien pelades. Per tant només hem d’enrotllar directament les gambes amb els filets de llenguado, aguantant-ho amb els escuradents.

2

Fem els rotllets de llenguado a la planxa. També els podeu fer enfarinats. Jo vaig decidir fer-los a la planxa.

3.2

Mentrestant fem les patates per acompanyar el llenguado. Les patates triguen més en fer-se, per tant, quan ja tinguem les patates preparades el llenguado també estarà a punt i així no se’ns refredarà res. Tallem les patates i les posem a fregir amb força all i julivert, com veieu en la fotografia, i quan estiguin daurades les traiem del foc.

4

Tallem la ceba a trossets petits i la posem a fregir a foc lent. Quan ja estigui una mica daurada hi afegim un rajolí de brou de peix i també una mica de vi blanc.

6

Afegim els rotllets de llenguado i ho fem coure. Hi podem afegir una mica de crema de llet, però molt poca! Aquí teniu el plat preparat. Animeu-vos a fer-lo perquè és una manera original de cuinar el llenguado. Bon profit!

FINAL FINAL2 FINAL3 PORTADA

3 thoughts on “Rotllets de llenguado amb gambes

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s