Pastís de formatge

portadanumero

Fa poc que faig pastís de formatge. Farà uns 3 anys. Però quan vaig descobrir la recepta no l’he deixat de fer perquè queda boníssim. Èxit assegurat. I el millor és que és ràpid i fàcil de fer. Comencem.

TEMPS ESTIMAT: 40 minuts i deixar refredar

INGREDIENTS 

3 ous
500 gr. de formatge fresc (Philadelphia)
200 gr. de nata (per a muntar)
6 cullerades soperes de sucre
250 gr. de mantega
2 paquets de galeta (Flora)
1 pot de melmelada de maduixa

numero1

PREPARACIÓ

Comencem per la base del pastís. Cal primer de tot desfer en un bol la mantega al microones. Després hi anem afegint les galetes triturades fins que quedi una massa compacte. He posat dos paquets de galetes però potser en necessiteu menys. És aproximat.

numero4

Ja tenim la base. Anem a per la massa del pastís. En un bol hi batem els 3 ous. Hi afegim les 6 cullerades soperes de sucre i barregem bé. Afegim també els 500 grams de formatge fresc, en el meu cas formatge Philadelphia. Barregem bé amb el minipimer. És important que no hi quedi cap grumoll. Per últim, el pot de nata per a muntar.

numero6

Posem la galeta en un motlle rodó. Ben aixafada.

numero7

Tirem la massa preparada del pastís a sobre la base.

numero8

Posar-ho al forn a 180° durant uns 30 minuts aproximadament (anar punxant per a comprovar que estigui al punt). Un cop el traieu del forn, el deixeu reposar.

numero9

Triturar la melmelada amb la minipimer perquè a mi personalment no m’agrada trobar-me trossets de maduixa. D’aquesta manera queda una massa ben fina. Afegim la melmelada a sobre el pastís i ho posem a la nevera perquè es refredi.

I a punt per a servir! Bon profit!

numeroo133 portadaaaa5555 portadanumero

2 thoughts on “Pastís de formatge

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s