Truita de verdures

portadabona

No us passa a vegades que teniu verdures a mitges a la nevera i que no sabeu què fer-ne? Doncs una truita! Ajuntem ingredients i cap a la paella. No és gens complicat de fer i així aprofitem el menjar. Jo l’he fet amb les verdures que tenia a la nevera però podeu fer-la amb els que vosaltres tingueu que segur que també quedarà bona.

TEMPS ESTIMAT: 35 minuts

INGREDIENTS (2 persones)

1 patata gran
1 ceba
3 espàrrecs
1 carbassó
1 tall de pebrot vermell
3 ous
Oli d’oliva
Sal

numero1

PREPARACIÓ

Pelem, netegem i tallem la patata. Si en teniu una de gran, amb una ja en teniu prou i sinó en podeu posar dues de petites. Una mica a ull. Això sí tallada a làmines ben fines com veieu a la fotografia.

numero2

Trossegem la ceba, els espàrrecs, el carbassó i el pebrot vermell.

ingredientstruita

Comencem amb la patata. La posem a fregir a la paella, ben coberta d’oli. Salem les làmines de patata.

numero7

A continuació, passats uns 5 minuts, hi afegim la resta de verdures: la ceba tallada ben fina, espàrrecs, carbassó i pebrot vermell. Salem també una mica. Sense passar-se.

numero8

Batem els 3 ous en un bol. Un cop les verdures ja estiguin tendres les afegim al bol dels ous. Les podeu anar escorrent amb la típica ‘cullera’ de fer l’ou ferrat que té forats per sota i així no us emporteu tot l’oli cap al bol amb l’ou. Si teniu colador ja és perfecte i no cal que embruteu així mitja cuina. Afegim en el bol amb ous i verdures una mica de sal.

numero9

Ara ja sí. Comencem a fer la truita. Posem una mica d’oli, molt poc, en una paella petita i hi afegim tota la barreja anterior.

numero10

Aneu donant-li forma a la truita i quan veieu que ja agafa una mica de consistència ja l’hi podeu donar mitja volta. A mi m’agrada poc feta, per tant, no deixo que es torri massa. Això va a gustos. Aquí teniu el resultat. Bon profit!

numero11 numero13

One thought on “Truita de verdures

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s